Dessert
Crêpes Faciles et Rapides
Recette de pâte à crêpes inratable, légère et moelleuse. Parfaite pour la Chandeleur et toute l'année.
15 min
Facile Dessert Facile
Mousse au Chocolat Intense
Une mousse au chocolat noir onctueuse et aérienne. Seulement 3 ingrédients pour un dessert divin.
20 min
Préparation
0 min
Cuisson
20 min
Total
6
Personnes
Ingrédients
- 200g Chocolat noir 70%
- 6 Œufs
- 30g Sucre
- 1 Pincée de sel
La Mousse au Chocolat de Grand-Mère
Cette recette ultra-simple donne une mousse incroyablement légère et intensément chocolatée. Le secret ? Des blancs en neige bien fermes !
Instructions
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Fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
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Les jaunes : Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes un à un dans le chocolat tiédi.
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Monter les blancs : Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Quand ils sont mousseux, ajoutez le sucre progressivement.
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Incorporer : Prélevez 1/4 des blancs et mélangez vigoureusement au chocolat pour détendre. Puis incorporez délicatement le reste en soulevant la masse.
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Réfrigérer : Répartissez dans des verrines et laissez prendre au frais minimum 4 heures.
Conseil
Sortez la mousse 15 minutes avant de servir pour une texture optimale.
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